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运营绩效目标制定与管理?如何避免各种理由搪塞目标未达成?

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各位大哥大姐好;

小弟的运营团队目前4人,由于做亚马逊不久,其中2人做的都是老链接,其余2人做的是新链接。
因为也关注知无不言很长一段时间了,可以说起步都是靠万能的知无不言,所以深知目标管理制定执行的重要性。
 
由于团队比较新也比较小,个人底气就不是那么足了,所以目标和绩效管理就拖到现在才想做一些大的动作,目前针对我遇到的一些运营管理上的问题,这里列一下:
 
1.我们是让运营去制定每个产品的月销售计划,一般制定未来3个月的。一个是方便我们跟单的同事去备货,二个是要运营参与进来,保持一个针对listing的思考习惯,把握推广节奏。那评估10月份销售数量的情况,会根据运营同事当时8月份做的10月销售预估数量来评估,因为预定海运是60天这样子(目前30天也可以,就是举个栗子)。
 
比如 8月份填表-预估10月份销售数字-100个, 10月份真正销售的时候,运营发现预估有误,市场开始卷了,或者需求下降了,导致正常毛利推只能出50个,如果一定要做100个,要么降价,要么加大推广,要么做deal,也就是要牺牲原本的利益或者一不小心就负毛利了,因此运营就会以这些个理由认为保利润更重要,数量目标完成就不那么重要了。但如果这样,基于数量的考核,就有点矛盾了,难不成为了完成指标,去亏损?
 
2.也考虑过加入利润方面的考核,但是如果要考核利润,也要提前好几个月先估算出接下来每个月,每一年或者说每一大段时期的利润大概是多少,管理层期望是多少,目标增长多少,再让运营去拆分,我认为这些都能做到。但是这里又会产生和 问题1 一样的问题,因为这些也是从数量上预估出来的,到时候做的时候也会有这样那样的影响因素,就又有的扯了。
 
3.同时某些同事做的是新链接,历史数据更是没有,预估其实就有点拍脑袋了,这里又怎么和问题1 和 问题2 去结合考虑呢?
 
4.另外即便制定了每个月的计划,出现断货的情况,比如海关问题等,厂家问题,运营又有理由说了。

感觉目前这一块很是欠缺平衡的方法,其实也问过不少同行,但是人家家大业大,已经很稳定了,给的答案都是“就要他预估,预估了就要做到,死命令”感觉这个不太科学,难到要人家亏着去完成吗?特此请教哟。麻烦大佬写长点,写细点。
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